李坤卿的生活時報

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

 關西壽喜燒台灣也吃的到！ 醬汁放一點點突顯牛肉香

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台灣常見的壽喜燒，大多是關東吃法，吃法類似火鍋，自行倒入醬汁，儼然湯少的涮涮鍋。台北有餐廳，首度把關西壽喜燒搬上台灣餐桌，不但多了炒糖工序，而且醬汁只放一點點，突顯牛肉香，味道如何一起去嚐嚐。

明明是壽喜燒，卻灑上日本和三盆糖，混合牛油香。

A5和牛一下鍋，豐腴牛油香氣四處飄散，吸收柔和焦糖香。關西壽喜燒和關東做法不同，醬汁只加一點點，才不會搶過和牛風味，味道呈現鹹甜交織。

（民視新聞／林嘉玫、胡希哲 台北報導）

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